Miku kahe mõtte quesadillad

Panen siia kirja, enne kui ununeb ja et mõni kord oleks sobivaks meeldetuletuseks/üllatuseks. Väga lihtne õhtune snäkk, mille valmistamiseks vaja panni ja mõningaid aineid. Kõige parem, kui külmikust leiad toore ja kooritud magusa kartuli viilakaid. Lõika need väiksemateks tükkideks ning prae/hauta võitükikesega panni peal. Maitsesta. Siis viska (puhtale) pannile tortilla ning riputa peotäie hea pitsajuustu või kollase ja valge juustu seguga. Laota peale kartulitükikesed, natuke värsket silantrot ja magusa karri pulbrit. Kata teise tortillaga ning kuumuta, kuni juust sulab ja alumine tortilla on kohati pruunikas. Keera teine külg ja kuumuta. Maitseb hea Costa Rica juurviljasalsaga, aga tõenäoliselt ka traditsioonilise hapukoore ja tavalise tomatisalsaga.